2010-02-10 会心の紅茶 雑記 いつも飲んでるリプトンのダージリンからいつもは出ない香りを引き出すことに成功した。その手順とは 湯をティーポットごとを電子レンジで沸騰させる (700ml) 網に茶葉を入れる (大きめのティースプーン山盛り 3 杯) 網をティーポットに入れて蓋をする (突沸必至。多少こぼれるが気にしない) 90 秒で網を引き上げる ふつう紅茶の抽出時間は 3 分と言われることが多いけど、あえて短い時間にすることで渋みを出さずに香りが出て (ﾟдﾟ) ウマー
